Autunno, un dolce rientro in cucina

L'aria fresca dell'autunno porta con se la voglia di tornare a vivere gli spazi casalinghi, ricercando intimità e calore. La cucina diventa un rifugio dove prendere i sapori dell'estate e conservarli, per poterne poi godere nei momenti di condivisione, in famiglia o con gli amici.

Abbiamo messo in barattolo una marmellata di more, non senza prima provarla con una ricetta semplice e golosa: la torta di more, da mangiare a merenda o a colazione.

Per questo set fotografico, abbiamo utilizzato il nostro vasetto in peltro per miele e marmellata. 

Le more sono presentate nella ciotolina in peltro Marinoni, ideale anche per offrire stuzzichini, piccoli dolcetti, o un gelato. Per servirle, abbiamo usato uno dei nostri cucchiaini artigianali.

Ecco la torta di more, servita sul piatto liscio in peltro, affiancato dal piatto da dessert in peltro e ceramica.

Per servire le fette di torta, una volta tagliate, consigliamo la paletta per torta in peltro e acciaio. 

Golosa, no? Noi l'abbiamo voluta assaggiare subito, accompagnata da un sorso di buon tè, servito nella tazza con piattino in peltro Marinoni.

I dettagli fanno la differenza, quando dovete servire in tavola: non dimenticate il coltello da dessert e una spolverata di zucchero a velo.

Per assaporare la torta, abbiamo usato la nostra forchettina da dessert in peltro e acciaio.

È venuta voglia di torta anche a voi? Quale altra golosità consigliate, per questo periodo autunnale?

Ricetta Castagnaccio alla Toscana

Con le castagne, abbiamo scelto questa semplice e antica ricetta, tipica della Toscana Castagnaccio (torta di farina di castagne)

INGREDIENTI

• 300 grammi di farina di castagne
• 4 cucchiai di zucchero
• 1 bicchiere di acqua
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• Una manciata di uvetta
• Una manciata di pinoli Rosmarino

PROCEDIMENTO

Setacciate la farina con lo zucchero, unite mescolando il bicchiere di acqua e 2 cucchiai di olio extravergine di oliva.
Aggiungete una manciata di uvetta ammorbidita in acqua, dei pinoli e qualche aghetto di rosmarino.
Versate in una teglia unta e infornate a 180° per circa 30 minuti.
Il castagnaccio va servito tiepido e tagliato a rombi. Potete abbinarlo ad affettati e formaggi, provatelo anche con la ricotta fresca!

(nella foto: sottopiatto in peltro marinoni)

Altre foto a seguire:

Ricetta della Crema di Zucca by Marinoni

Oggi vi proponiamo la ricetta per una gustosa crema di zucca, uno dei frutti dell'autunno di cui vi abbiamo parlato nel post precedente. Iniziamo però con una bella foto dal nostro ultimo shooting autunnale.

Niente male il risultato, non trovate? Ecco come potete cucinarla anche voi.

Ingredienti per 4 persone

• ½ zucca (o ¼ se molto grande)
• ½ cipolla
• ½  litro di brodo vegetale
• 1 rametto di rosmarino
• ½ cucchiaino di noce moscata
• 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
• sale e pepe
• 4 ciotole in ceramica
• 4 piatti lisci in peltro

Esecuzione

Tritate finemente la cipolla e mettetela in un tegame con l’olio. Soffriggetela fino a quando non sarà ben dorata, quindi aggiungete la zucca tagliata a dadini e il rosmarino.

Lasciate tostare leggermente per circa 5 minuti. Eliminate quindi il rosmarino, versate il brodo e aggiustate di sale e pepe. Fate cuocere per 20 minuti a fuoco medio, al termine frullate la zucca fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Servite la vellutata calda accompagnata da fettine di pane tostato e terminate il piatto con una spolverata di noce moscata.

Infine, non dimenticate la mise en place! Fotografate il risultato e condividetelo con noi, se vi va. Continuate a seguirci per ricevere le ricette con gli altri doni dell'autunno.

Buon appetito!

Marinoni nella Cucina Italiana

Un modo goloso per utilizzare il nostro sottobicchiere. Immagine da http://goo.gl/wMgWdv

Si mangia con gli occhi prima che con la bocca. La bontà e la bellezza di un cibo sono esaltati da come vengono presentati, per questo siamo contenti che +La Cucina Italiana Magazine abbia scelto il nostro sottobicchiere in peltro per presentare un goloso soufflé al cioccolato.

Il tempo e la passione impiegate per la preparazione di una ricetta sono ricompensate anche da una bella presentazione che valorizza e impreziosisce il risultato. Tra i nostri prodotti più apprezzati ci sono infatti quelli per la tavola, bicchieri e bottiglie e accessori per servire.

L'abbinamento del cibo con i prodotti in peltro è bello, goloso e genuino perché anche il peltro viene dalla natura: le nostre materie prime sono naturali come gli ingredienti usati per cucinare.