sabato 18 novembre 2017

Ricetta Castagnaccio alla Toscana


Con le castagne, abbiamo scelto questa semplice e antica ricetta, tipica della Toscana Castagnaccio (torta di farina di castagne)

ricetta-castagnaccio-marinoni

INGREDIENTI
  • 300 grammi di farina di castagne
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 1 bicchiere di acqua
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • Una manciata di uvetta
  • Una manciata di pinoli Rosmarino

PROCEDIMENTO

Setacciate la farina con lo zucchero, unite mescolando il bicchiere di acqua e 2 cucchiai di olio extravergine di oliva.
Aggiungete una manciata di uvetta ammorbidita in acqua, dei pinoli e qualche aghetto di rosmarino.
Versate in una teglia unta e infornate a 180° per circa 30 minuti.
Il castagnaccio va servito tiepido e tagliato a rombi. Potete abbinarlo ad affettati e formaggi, provatelo anche con la ricotta fresca!

(nella foto: sottopiatto in peltro marinoni)

Altre foto a seguire:

castgnaccio-marinoni

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